作業時の注意点まとめ
目的：事故・破損・クレームを防ぐための実務ルール
「キレイにすること」より 壊さない・勝手な判断をしない ことを最優先にしてください。
基本ルール（必ず守ること）
- 新品同様に戻す必要はありません
→ 家庭の掃除は「生活に支障が出ないレベル」で十分です - 迷ったらやらない・触らない・確認する
- 力を入れすぎない・無理に外さない・分解しない
- 古い物は丁寧に扱っても壊れる可能性があることを前提にします
キッチン作業の注意点
【NG】食洗機に入れてはいけないもの
以下の物は 原則として食洗機NG。必ず手洗いしてください。
- 木製品（まな板、箸、木のスプーンなど）
- 漆器・塗装のある食器
- アルミ製品（変色・腐食の原因）
- 銅製品
- クリスタルガラス
- 耐熱表示のないプラスチック製品
- フッ素・セラミック加工のフライパン
※ 判断に迷った場合は 入れない が正解です
【重要】フライパン・鍋の扱い
フッ素コート（テフロン等）のフライパン
- 金属スプーン・金属ヘラは 絶対NG
- 表面をゴリゴリこすらない
- 金属タワシ・研磨剤入りスポンジは 使用禁止
※ コーティングが剥がれると 修復不可・クレームに直結 します
使用してよい調理器具
- シリコン製
- 木製
- ナイロン製（耐熱表示があるもの）
【NG】樹脂（プラスチック）製しゃもじ・ヘラ
- フライパンで使用しない
- 直火や高温の鍋に入れない
→ 溶ける・変形する・異臭が出る原因になります
包丁・刃物の取り扱い
- 食洗機は使用しない
- 浸け置きしない（錆・事故防止）
- シンクに沈めっぱなしにしない
掃除作業の注意点
古い設備・備品について
以下は 壊れやすい代表例 です。
- 古い換気扇
- 年数の経った洗面台・トイレ
- 劣化した蛇口・パッキン
- 古い家具・建具
基本対応ルール
- 強く引っ張らない
- 無理に回さない
- 外れそう・グラつく物は触らない
- 異音・違和感があったら すぐ作業を中止
水回り掃除の注意点
- 酸性洗剤とアルカリ性洗剤の 混合厳禁
- 長時間のつけ置きは行わない
- メッキ部分・樹脂部分は研磨しない
※ ピカピカより 現状維持 を優先してください
洗剤・掃除道具の使用ルール
- 洗剤は 指定量以上使わない
- 強い洗剤は必ず目立たない場所でテスト
- 用途不明の洗剤は使用しない
家電製品の取り扱い
電子レンジ・炊飯器・トースター
- 勝手に分解しない
- 内部パーツは外さない
- 異音・異臭がした場合は作業中止
洗濯機
- 分解清掃は行わない
- フィルターが固い場合は無理に外さない
【触らない】作業対象外のもの
- 私物の書類・郵便物
- 現金・貴重品
- パソコン・精密機器
- ペット用品（事前指示がない場合）
判断に迷った場合の対応フロー
- 作業を止める
- 現状を保つ
- 必要に応じて写真を撮る（社内ルールに従う）
- 責任者または依頼主に確認する
まとめ（必ず覚えること）
- 壊さないことが最優先
- 古い物は無理をしない
- 自己判断で進めない
この3点を守るだけで、トラブルの大半は防げます。
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